《排污许可证申请与核发技术规范 农副食品加工工业—屠宰及肉类加工工业》（HJ860.3-2018）.pdf

HJ 860.3 2018 排污许可 证申请与 核发技术 规范 农副食品 加工 工业 屠宰及 肉类加工 工业 Technical specification for application and issuance of pollutant permit farm and sideline food processing industry - slaughter and meat processing industry 本电子版为发布稿。请以中国环境科学出版社出版的正式标准文本为准。 2018 -06-30 发布 2 0 1 8 -06-30 实施 生态环境 部 发布 i 目 次 前 言 ii 1 适用范 围 1 2 规范性 引用文 件 1 3 术语和 定义 2 4 排污单 位基本 情况申 报要求 3 5 产排污 环节对 应排放 口及许 可排放 限值确 定方 法 . 17 6 污染防 治可行 技术要 求 24 7 自行监 测管理 要求 31 8 环境管 理台账 记录与 排污许 可证执 行报告 编制 要求 . 35 9 实际排 放量核 算方法 40 10 合 规判定 方法 44 附录 A （资 料性附 录） 环境 管理台 账记录 参考表 . 48 附录 B （资 料性附 录） 排污 许可证 执行报 告表格 形式 . 56 附录 C （资 料性附 录） 屠宰 及肉类 加工工 业的废 水产污 系数 . 73 ii 前 言 为贯彻 落实 中华 人民 共 和国环 境保 护法 中华 人民共 和国 大气 污染 防治 法 中华 人民共 和国 水污 染防 治法 等 法律 法规 和 国 务院 办 公厅关 于印 发控 制污 染物 排放许 可制 实 施方案的 通知（ 国办发 〔2016 〕81 号） 、排 污 许可管理 办法（试 行） （环境保 护部 令第 48 号） ， 完善 排污 许 可技术 支撑 体系 ，指 导和 规范 屠 宰及 肉类 加工 工业 排污许 可证 申 请与核 发工 作， 制定 本标 准。 本标准 规定 了 屠 宰及 肉类 加工 工 业排 污许 可证 申请 与核发 的 基 本情 况 填 报要 求、 许 可 排 放限值 确定 、 实际 排放 量 核算 和 合规 判定 的方法， 以及自 行监 测 、 环境 管 理 台账与 排污 许可 证 执行 报告 等环 境管 理要 求，提 出了 屠宰 及肉 类加 工 工业 污染 防治 可行 技术 要求。 本标准 附 录 A 、附录 B 和 附录 C 为 资料 性附 录。 本标准 为首 次发 布。 本标准 由 生 态环 境 部 组织 制订。 本标准 主要 起草 单位 中 国环境 科学 研究 院 、 轻 工 业环境 保护 研究 所 、 环 境 保护部 环境 工程评 估中 心、 河南 省科 悦环境 技术 研究 院 、 中国 肉类协 会 。 本标准 生态 环境 部 2018 年 06 月 30 日批 准。 本标准 自 2018 年 06 月 30 日起实 施。 本标准 由 生 态环 境 部 解释 。 1 排污 许可 证申请与 核发技 术规范 农 副食品 加工 工业 屠宰 及肉类加 工 工业 1 适用 范围 本标准 规定 了 屠 宰及 肉类 加工 工 业排 污许 可证 申请 与核发 的 基 本情 况 填 报要 求、 许 可 排 放限值 确定 、 实际 排放 量 核算 和 合规 判定 的方法， 以及自 行监 测 、 环境 管 理 台账与 排污 许可 证 执行 报告 等环 境管 理要 求，提 出了 屠宰 及肉 类加 工 工业 污染 防治 可行 技术 要求。 本标准 适用 于指 导 屠 宰及 肉类加 工 工 业排 污单 位填 报 排污 许可 证申 请表 及 在全国 排 污许可 证管 理信 息平 台填 报相关 申请 信息 ， 同 时适 用 于指导 核发 机关 审核 确定 屠宰及 肉类 加 工 工业 排污 单位 排污 许可 证许可 要求 。 本标准适用于 屠 宰 及 肉 类加 工 工业排污单位排放的 大气污染物和水污染物的 排污许可 管理 。 屠 宰及 肉类 加工 工 业排污 单位 含有 的 肉 类分 割 、 羽绒 清洗 、 清洁 蛋、 无害化 处理 （焚 烧、化 制） 等也 适用 于本 标准。 屠宰及肉类加工工业排污单位中，执行 火电厂大气污染物排放标准 （GB 13223 ） 的生产 设施 或排 放口 ， 适 用 火电 行业 排污 许可 证 申请与 核发 技术 规范 ； 执行 锅 炉大 气 污染物排放标准（GB 13271 ）的生产设施或排放 口，参照本标准执行，待 锅炉排污许可 证申请 与核 发技 术规 范 发 布后从 其规 定。 本标准 未 作 规定 但排 放工 业废水 、 废 气 或 者国 家规 定 的 有毒 有 害 污染 物的 屠宰 及肉类 加 工 工业 排污 单位 其他 产污 设施和 排放 口 ， 参 照 排 污 许可证 申请 与核 发技 术规 范 总则 （HJ 942 ） 执行 。 2 规范 性引 用文 件 本标准 内容 引用 了下 列文 件或者 其中 的条 款 。 凡 是 不注日 期的 引用 文件 ， 其 有效版 本适 用于本 标准 。 GB 8978 污水综 合排 放标 准 GB 9078 工业炉 窑大 气污 染物 排放 标准 GB 13223 火电厂 大气 污染 物排 放标 准 GB 13271 锅炉大 气污 染物 排放 标准 GB 13457 肉类加 工工 业水 污染 物排 放标准 GB 14554 恶臭污 染物 排放 标准 GB/T 16157 固定污 染源 排气 中颗 粒物 测定与 气态 污染 物采 样方 法 GB 16297 大气 污 染物 综合 排放 标准 GB 18483 饮食业 油烟 排放 标准 （试 行） GB 21901 羽绒工 业水 污染 物排 放标 准 HJ/T 55 大气污 染物 无组 织排 放监 测技术 导则 2 HJ 75 固定污 染源 烟气 （SO 2 、NO x 、颗粒 物） 排放 连续 监 测技术 规范 HJ 76 固定污 染源 烟气 （SO 2 、NO x 、 颗粒 物） 排放 连续 监 测系统 技术 要求 及 检测方 法 HJ/T 91 地表水 和污 水监 测技 术规 范 HJ/T 353 水污染 源在 线监 测系 统安 装技术 规范 （试 行） HJ/T 354 水污染 源在 线监 测系 统验 收技术 规范 （试 行） HJ/T 355 水污染 源在 线监 测系 统运 行与考 核技 术规 范（ 试行 ） HJ/T 356 水污染 源在 线监 测系 统数 据有效 性判 别技 术规 范（ 试行） HJ/T 373 固定污 染源 监测 质量 保证 与质量 控制 技术 规范 （试 行） HJ/T 397 固定源 废气 监测 技术 规范 HJ 494 水质采 样技 术指 导 HJ 495 水质采 样方 案设 计技 术规 定 HJ 608 排污单 位编 码规 则 HJ 819 排污单 位自 行监 测技 术指 南 总则 HJ 820 排污单 位自 行监 测技 术指 南 火 力发 电及 锅炉 HJ 942 排污许 可证 申请 与核 发技 术规范 总则 HJ 944 排污单 位 环 境管 理台 账及 排污许 可 证 执行 报告 技术 规范 总则 （试行） HJ □ □□ 排污单 位自 行监 测技 术指 南 农 副食 品加 工业 固定 污染 源排 污许 可分 类管理 名录 排污 口规 范化 整治 技术 要求（ 试行 ） （国 家环 境保护 局环 监〔1996 〕470 号） 污染 源自 动监 控设 施运 行管理 办法 （ 环发 〔2008 〕6号） 关于 执行 大气 污染 物特 别排放 限值 的公 告 （环 境保护 部公 告 2013 年第14号） 关于 执行 大气 污染 物特 别排放 限值 有关 问题 的复 函（ 环办 大气 函〔2016 〕1087 号） 关于 加强 京津 冀高 架源 污染物 自动 监控 有关 问题 的通知 （环 办环 监函 〔2016 〕1488 号） 十 三五 生态 环境 保护 规划 （国 发〔2016 〕65 号） 排污 许可 管理 办法 （试 行） （环 境保 护部 令 第48 号） 关 于 发 布计 算 污 染物 排放 量 的 排 污系 数 和 物料 衡算 方 法 的 公告 （ 环境 保护 部 公 告 2017 年 第81 号） 关于 京津 冀大 气污 染传 输通道 城市 执行 大气 污染 物特别 排放 限值 的公 告 （ 环境保 护 部公告 2018 年 第9号 ） 关于 加强 固定 污染 源氮 磷污染 防治 的通 知 （环 水体〔2018 〕16 号 ） 3 术语 和定 义 下列术 语和 定义 适用 于本 标准。 3 3.1 屠 宰及 肉类 加工 工业 排污单 位 pollutant emission unit of slaughter and meat processing industry 指具有 畜禽 宰杀 、 畜禽 肉 制品加 工和 副产 品加 工 （ 天然肠 衣加 工 、 畜 禽油 脂 加工等 ） 生 产 行为 的排 污单 位 以 及专 门处理 屠宰 及肉 类加 工废 水 的集 中式 污水 处理 厂。 3.2 专门处 理 屠宰及 肉类加工 废水的集 中式污水处理厂 centralized sewage treatment plant specially treated with slaughter and meat processing wastewater 指位于屠宰及肉类加工集 中区内并拥有专门处理屠 宰及肉类加工废水集中处 理设施的 单位。 3.3 许 可排 放限 值 permitted emission limits 指排污 许可 证中 规定 的允 许排污 单位 排放 的污 染物 最大排 放浓 度和 排放 量。 3.4 特 殊时 段 special periods 指根据 地方 人民 政府 依法 制定的 环境 质量 限期 达标 规划 或 其他 相关 环境 管理 文件， 对 排 污单位 的污 染物 排放 有特 殊要求 的 时 段， 包括 重污 染天气 应对 期间 和冬 防期 间等。 3.5 生 产期 production period 指屠宰 及肉 类加 工工 业排 污单位 每个 生产 季自 启动 生产开 始至 结束 的时 间段 ，按 日 计 。 4 排污 单位 基本 情况 申报 要求 4.1 基本 原则 屠宰及 肉类 加工 工业 排污 单位应 当按 照实 际情 况进行 填报 ，对 提交 申请 材料 的真实 性 、 合法性 和完 整性 负法 律责 任。 屠宰及 肉类 加工 工业 排污 单位应 按照 本标 准要 求， 在 全国排 污许 可证 管理 信息 平台申 报 系统填 报 排污 许可 证申 请表 中的 相应 信息 表。 设区的 市级 以上 地方 环境 保护主 管部 门可 以根 据环 境 保护 地方 性法 规， 增加 需 要在排 污 许可证 中载 明的 内容 ， 并 填入全国 排 污许 可证 管理 信息平 台系 统中 “ 有核 发 权的地 方环 境保 护主管 部门 增加 的管 理内 容 ”一 栏。 4.2 排 污单 位基 本信 息 屠宰及 肉类 加工 工业 排污 单位 基 本信 息应 填报 单位 名称 、 是 否需 整改 、 排污 许 可证管 理 类别 、 邮 政编 码、 行业 类 别 （ 填报 时选 择 “ 农副 食 品加工 业 屠宰 及肉 类加 工工 业 ” ） 、 是 否投产 、 投产 日期 、 生 产 经营场 所中心 经 纬度 、 所 在地是 否属 于 环 境敏 感区 （如 大气 重点 控 制 区域 、 总 磷总 氮控 制区 等） 、 所属 工业 园区 名称、 建设项 目环 境影 响评 价文 件 批复 文号 （ 备 案编号 ） 、 地方 政府 对违 规 项目的 认定 或备 案 文 件文 号、 主 要污 染物 总量 分配 计 划文件 文号 、 颗粒物 总量 指标 （t/a ） 、 二氧化 硫总 量指 标 （t/a ） 、 氮 氧化 物总 量指标 （t/a ） 、 化学 需氧 量 总量指 标（t/a ） 、氨 氮总 量指标 （t/a ）、 涉及 的其 他污染 物总 量指 标 等 。 4 4.3 主 要产 品及 产能 4.3.1 一般 原则 应填报 主要 生产 单元 名称 、主要 工艺 名称 、生 产设 施名称 、生 产设 施编 号、 设施参 数 、 产品名 称、生产能力、计量单位 、设计年生产时间及其他 。以下 “4.3.2-4.3.6” 为必 填项， “4.3.7 ”为 选填 项。 4.3.2 主要 生产 单元 、主 要 工艺及 生产 设施 名称 屠宰及肉类加工工 业 排 污单 位 主 要 生 产 单 元 、 主 要工 艺 及 生 产 设 施 名 称 填 报内 容 见 表 1。 屠宰 及肉 类加 工工 业 其 他生产 可参 照 表 1 填报。 排污单 位需 要填 报 表 1 以 外的生 产单 元、 生产工 艺及 生产 设施 ，可 在申报 系统 选择 “其 他” 项进行 填报 。 表 1 屠宰 及肉 类加 工 工 业 排污单 位主 要生 产单 元、 主要工 艺及 生产 设施 名称 一览表 主 要生产单 元 主 要工艺 生 产设施 设 施参数及 单位 屠 宰 宰前 准备 静养、 待宰 待宰圈 *待宰圈面积 （m 2 ）、 待宰时间 （h ） 淋浴设备 流量（m 3 /d ） 刺杀 放血 剌颈法、切颈法、 心脏法 真空放血系统 *处理能力（头（只）/h ） 集血槽 *容积（m 3 ） 煺毛 或剥皮 机械法煺毛或脱 羽、机械（ 手工） 法剥皮 蒸汽烫毛设备 处理能力（kg/min ） 浸烫池 *池体积 （m 3 ） 、水温 （ ℃ ） 、停 留时间（min ） 打毛设备 处理能力（头/h ） 燎毛设备 处理能力（kg/min ） 风送系统 风量（m 3 /h ） 剥皮设备 *处理能力（头/h ） 喷淋设备 *流量（m 3 /d ） 脱毛设备 处理能力（只/h ） 开膛 解体 半自动（全自动） 劈半 劈半设备 *电机功率 （W ） 、电 压（V ） 、刀 片规格（m ） 清洗设备 *流量（m 3 /d ） 净膛 清洗设备 *流量（m 3 /d ） 胴体 整修 手工法 清洗设备 *流量（m 3 /d ） 内脏 处理 手工法 清洗设备 *流量（m 3 /d ） 分割 手工法、 机械手工法 清洗设备 *流量（m 3 /d ） 羽绒 清洗 分毛 分毛设备 *处理能力（t/d ） 除尘 除尘设备 *处理能力（t/d ） 洗涤 清洗设备 *流量（m 3 /d ） 脱水 离心设备 处理能力（转/min ） 洗脱设备 处理能力（t/d ） 5 主 要生产单 元 主 要工艺 生 产设施 设 施参数及 单位 肉 制 品 加 工 原料处理 解冻 蒸汽解冻设备 处理能力（t/h ） 清洗设备 流量（m 3 /d ） 解冻间 解冻间面积（m 2 ） 分割 清洗设备 流量（m 3 /d ） 腌制 湿腌法、干腌法、 注射法、混合腌制 法 清洗设备 流量（m 3 /d ） 搅拌 绞（斩）切、 搅拌混合 清洗设备 流量（m 3 /d ） 填充 直灌、 打卡、 模具、 吊挂、摆盘 清洗设备 流量（m 3 /d ） 热加工 加热成熟 卤制 （煮 制） 、 烟熏 、 蒸煮 、 煎炸、熏烤 非加热成熟恒温 恒湿发酵 蒸煮设施 （夹层燃气 （蒸汽） 煮 锅 * 、 高压灭菌釜（压力锅） * ）、水槽 处理能力（kg/h ） 烟熏炉 （电加热、 煤气加热、 燃气加 热） *处理能力（kg/h ） 中式土烤炉（箱）（电、煤、气） *处理能力（kg/h ） 油炸锅（箱） * 、煎盘 *处理能力（kg/h ） 、 基 准 灶 头 数 （个）、灶头总功率（kW ）、排 气罩总投影面积（m 2 ） 副 产 品 加 工 天然肠衣 加工 原料储存 原料库 *原料库面积（m 2 ） 半成品加工 刮制设备 *处理能力（千根/h ） 盐渍设备 *处理能力（千根/h ） 成品加工 清洗设备 *流量（m 3 /d ） 分路设备 处理能力（千根/h ） 量码设备 处理能力（千根/h ） 盐腌设备 处理能力（千根/h ） 套管压缩或缠把设备 处理能力（千根/h ） 包装 包装设备 处理能力（千根/h ） 畜禽油脂 加工 原料储存 原料库 *原料库面积（m 2 ） 前处理 清洗设备 *流量（m 3 /d ） 前处理车间 车间面积（m 2 ） 加热提炼 炼油锅 *处理能力（t/h ） 加热炉 *发热量（万卡/h ） 油渣压滤 压榨设备（榨油设备） 处理能力（m 3 /h ） 净化 油料杂质过滤器 处理能力（t/h ） 产品储存 贮油池 容量（m 3 ） 灌装 灌装线 处理能力（m 3 /d ） 清洁蛋 蛋品清洗 清洗设备 *流量（m 3 /d ） 公 用 单 元 供热 燃煤锅炉 * 、燃油锅炉 * 、燃气锅炉 * 、 生物质燃料锅炉 *蒸汽量（t/h ） 制冷 制冷压缩机 制冷量（kW ） 、冷媒种类 管线 长度（m ） 6 主 要生产单 元 主 要工艺 生 产设施 设 施参数及 单位 液氨等冷媒储罐 *容积（m 3 ） 无害化处理 焚烧炉 *二燃室温度 （℃ ） 、 停留时间 （s）、 处理能力（t/h ） 化制设备 *处理能力（t/h ） 其他 清洗设备 流量（m 3 /d ） 煤场 *面积（m 2 ） 厂内实验室 检 测 项 目 （ 列 出 介 质 与 污 染 物 名 称） 厂内综合污水处理站 *处理能力（m 3 / d ） 注实行 简化管理的排污单位，可仅填报标有“* ”且企业具 有的设施。 4.3.3 生产 设施 编号 屠宰及肉类加工工 业 排 污单 位 填 报 内 部 生 产 设 施 编号 ， 若 排 污 单 位 无 内 部 生产 设 施 编 号，则 根 据 HJ 608 进行 编 号并填 报。 4.3.4 产品 名称 包括猪 胴体、牛 四 分体 、 羊胴体 、 禽肉 （成 品鸡 、 成品鸭 、 成品 鹅） 、 分 割 肉、 中式 肉 制品（ 腊肉 、咸 肉、 中国 火腿、 肉松 、肉 干、 肉 脯 、酱卤 肉制 品、 糟肉 制品 、熏烤 肉制 品 、 腊肠 、 风 干肠 、 生 鲜香 肠 、 生 熏香 肠、 半干 香肠 、 调制肉 制品 、 肉糕 、 腌 制 肉） 、 西 式肉 制 品 （ 熏煮 火腿 、 熏 煮香 肠 、 香 肠制 品、 血肠 、 发 酵 香肠 、 培 根、 火腿 、 肉 灌 肠） 、 天然 肠 衣、 畜禽 油 脂、 炼油 渣饼 、 羽 绒、清 洁蛋 、 其 他。 4.3.5 生产 能力 及计 量单 位 生产能 力为 主要 原料 加工 能力 ， 不 包括 国家 或地 方 政府予 以淘 汰或 取缔 的产 能。 生产 能 力 计量 单位 为 t/a 或千 根 小肠/a 。 屠宰 的 生 产能 力 计量单 位为 头（ 只）/a 的， 排污 单位 根据 情况依次 按以下方 法中的 一种换算 为 t/a ，按环评 批 复文件中 的相应数 据（如 有）计算 ，或 者 按近 三年 来排 污单 位屠 宰的实 际平 均重 量计 算 ， 或者参考 以 下数 据换 算 ， 即牛的 活屠 重为 500kg/ 头 ，羊 的活 屠重 为 50kg/ 只， 猪的 活屠 重为 110kg/ 头， 鸡的 活屠 重为 1.75kg/ 只， 鸭的 活屠重 为 2.5kg/只。 4.3.6 设计 年生 产时 间 环境影 响评 价 文 件及 其批 复、 地 方政 府 对 违规 项目 的 认定或 备案 文件 所确定 的 年生产 天 数 。 4.3.7 其他 屠宰及 肉类 加工 工业 排污 单位如 有需 要说 明的 内容 ，可填 写。 7 4.4 主 要原 辅材 料及 燃料 4.4.1 一般 原则 主要原 辅材 料及 燃料 应填 报原辅 材料 及燃 料种 类 、 设计年 使用 量 及 计量 单位 ； 原 辅材 料 中有毒 有害 成分 及占 比； 燃料成 分， 包括 灰分、 硫分 、 挥发 分、 热 值； 其 他。 以 下 “4.4.2-4.4.5” 为必填 项， “4.4.6 ” 为选 填项。 4.4.2 原辅 材料 及燃 料种 类 原料种 类包 括生 猪、 活牛 羊、 活 禽、 猪 胴体、牛 四 分体、 羊胴体 、 禽 肉 （成 品鸡、 成品 鸭、成 品鹅 ） 、 分割 肉、 鲜蛋、 小肠 、肠 油、 下腹 肥膘、 边角 肉 、 其他 。 辅料种 类包 括肠 衣、 淀粉 、食用 植物 油、 食品 添加 剂 、污 水处 理投 加药 剂、 其他。 燃料种 类包 括煤 、重 油、 柴油、 天然 气、 液化 石油 气、 生 物质 燃料 、 其 他。 4.4.3 设计 年使 用量 及计 量 单位 设计年 使用 量为 与生产 能力 相匹 配的 原辅 材料 及燃 料年使 用量 。 设计年 使用 量的 计量 单位 均为 t/a 或Nm 3 /a 。 4.4.4 原辅 材料 中有 毒有 害 成分及 占比 应填报 原辅 材料 中有 毒有 害成分 或元 素成 分及 占比 ， 可参照 设计 值或 上一 年的 实际使 用 情况填 报。 4.4.5 燃料 灰分 、硫 分、 挥 发分及 热值 按设计 值或 上一 年生 产实 际值填 写固 体燃 料灰 分 、 硫分 、 挥 发分 及热 值 （ 低位 发热量 ） ， 生物质 燃料 还需 填写 水分 、 不 填写 挥发 分。 燃油 和 燃气填 写硫 分 （液 体燃 料 按硫分 计 ； 气 体 燃料按 总硫 计 ， 总 硫包 含 有机硫 和无 机硫 ） 及热 值 （低 位发 热量 ） 。 固 体燃 料和液 体燃 料填 报值以 收到 基为 基准。 实 行简化 管理 的排 污单 位， 可不填 写此 项。 4.4.6 其他 屠宰及 肉类 加工 工业 排污 单位需 要说 明的 其他 内容 ，可填 写。 4.5 产 排污 节点 、污 染物 及污染 治理 设施 4.5.1 废水 4.5.1.1 一 般原 则 应填报 废水 类别 、 污染 控 制项目 、 排放 去向 、 排放 规律 、 污 染治 理设 施 、 是 否为可 行技 术、 排 放口 编号 、排 放口 设置是 否符 合要 求、 排放 口类型 。以 下 1.2-4.5.1.6 为必填项。 4.5.1.2 废 水类别 、 污染 控 制项目 及污 染治 理设 施 屠宰及 肉类 加工 工业 排污 单位排放 废 水类 别 、 污 染 控制项 目 、 排 放去 向及 污 染治理 设施 填报 内 容参 见 表 2。 屠 宰及 肉类加 工工 业排 污单 位 水 污染 控 制项 目依据 GB 13457 、 GB 21901 和 GB 8978 确定 。地方 有 更严格 排放 标准 要求 的， 按照地 方排 放标 准从严 确 定。 8 4.5.1.3 排 放去 向及 排放 规 律 屠宰及 肉类 加工 工业 排污 单位应 明确 废水 排放 去向 及排放 规律 。 排放去 向分 为不 外排 ； 直 接进入 江河 、 湖 、 库 等水 环境 ； 直 接进 入海 域 ； 进 入城市 下水 道 （ 再入 江河 、 湖 、 库 ） ； 进入城 市下 水道 （再 入沿 海海域 ） ； 进 入 城 镇污 水 集中处 理设 施 ； 进入其 他单 位 ； 进 入 专 门 处理屠 宰及 肉类 加工 废水 的集中 式污 水处 理厂 ； 进 入其他 工业 废水 集中处 理设 施； 其他 （ 如 土地利 用）。 当废水 直接 或间 接进 入环 境水体 时填 写排 放规 律 ， 不外排 时不 用填 写 。 排 放 规律分 为连 续排放 ， 流量 稳定 ； 连 续 排放 ， 流 量不 稳定 ， 但 有 周期性 规律 ； 连续 排放 ， 流量不 稳定 ， 但 有规律 ， 且不 属于 周期 性 规律 ； 连 续排 放， 流量 不 稳定 ， 属 于冲 击型 排放 ； 连续排 放 ， 流 量 不稳定 且无 规律 ， 但不 属 于冲击 型排 放 ； 间 断排 放 ， 排 放期 间流 量稳 定 ； 间 断排放 ， 排放 期 间流量 不稳 定 ， 但 有周 期 性规律 ； 间断 排放 ， 排放 期间流 量不 稳定 ， 但有 规 律， 且不 属于 非 周期性 规律 ； 间断 排放 ， 排放期 间流 量不 稳定 ， 属 于冲击 型排 放 ； 间 断排 放 ， 排 放期 间流 量 不稳定 且无 规律 ，但 不属 于冲击 型排 放。 4.5.1.4 污 染治 理设 施、 排 放口编 号 污染治 理设 施编 号可 填写 屠宰及 肉类 加工 工业 排污 单位内 部编 号， 若排 污单 位 无内部 编 号，则 根 据 HJ 608 进行 编 号并填 报。 污水排 放口 编号 填写 地方 环境 保 护主 管 部 门现 有编 号或由 排污 单位 根 据 HJ 608 进行编 号并填 写。 雨水排 放口 编号 可填 写屠 宰及肉 类加 工工 业排 污单 位内部 编号 ， 若无 内部 编 号， 则采 用 “YS 三位 流水 号数 字 ” （如 YS001 ） 进行 编号 并 填报 。 4.5.1.5 排 放口 设置 要求 根据 排 污口 规范 化整 治 技术要 求 （试 行） 、 地 方相关 管理 要求 ， 以及 屠 宰及肉 类加 工工业 排污 单位 执行 的排 放标准 中有 关排 放口 规范 化设置 的规 定， 填报 废 水 排 放口设 置是 否 符合规 范化 要求 。 4.5.1.6 排 放口 类型 屠宰及 肉类 加工 工业 排污 单位废水 排 放口 分为 废水 总排放 口 （综 合污 水处 理站 排放口 ） 、 生活污 水直 接排 放口 、 单 独排向 城镇 污水 集中 处理 设施 的 生活 污水 排放 口 。 其中废 水总 排放 口为主 要排 放口 ，其 他排 放口 均 为一 般排 放口 。 4.5.2 废气 4.5.2.1 一 般原 则 应填报 对应 产污 环节 名称 、 污 染 控 制项 目 、 排放 形 式 （ 有组 织、 无组 织） 、 污染治 理设 施、 是否 为可 行技 术 、 有 组织排 放口 编号 、 排放 口 设置是 否 符 合要 求 、 排 放 口类型 ， 其余 项 为系统 自动 生成 。以 下 “4.5.2.2-4.5.2.5 ”为 必填 项。 4.5.2.2 废 气产 污环 节名 称 、污染 控制 项目 、排 放形 式及污 染治 理设 施 9 屠宰及 肉类 加工 工业 排污 单位废 气产 污环 节 、 污 染 控制项 目 、 排 放形 式及 污 染治理 设施 填报内 容见 表 3。 屠宰 及肉 类加工 工业 排污 单位 废气 污染 控 制项 目依据 GB 9078 、 GB 13271 、 GB 14554 、GB 16297 和 GB 18483 确定 。 待 行业 污 染物排 放标 准发 布后 ，污 染控制 项目 从 其规定 。地方 有 更严 格 排 放标准 要求 的， 按照 地方 排放标 准从严 确 定。 4.5.2.3 污 染治 理设 施、 有 组织 排 放口 编号 污染治 理设 施编 号可 填写 屠宰及 肉类 加工 工业 排污 单位内 部编 号， 若排 污单 位 无内部 编 号，则 根 据 HJ 608 进行 编 号并填 报。 有组织排放口编号填写地 方环境保护主管部 门 现 有编 号 或 由 屠 宰 及 肉 类 加 工 工业排污 单位根 据 HJ 608 进 行编 号 并 填报 。 10 表 2 屠宰 及肉 类加 工工 业 排污单 位废 水类 别、 污染 控制项 目 及 污染 治理 设施 一览表 废水类别 污染控制项目 排放去向 排放口 类型 执行 排放标准 a污染治理设施 污染治理设施名称及工艺 是否为可行技术 生活污水 pH 值、 化学需氧量、五日生 化需氧量 、 悬浮物、 氨氮、 动 植物油 、磷酸盐 不外排 b/ / f经处理后厂内回用 ；其他 / 直接排放 c一般 排放口 GB 8978 1 ）预处理 粗（细）格栅； 沉淀；过滤； 其他。 2 ） 二级处理活 性污泥法 及改 进的活性污 泥法；其他。 3 ）除磷处理 化 学除磷（ 注明 混凝剂）； 生物除磷；生物与化学组合除磷；其他。 □是 □否 如采用不属于 污染防治可行技 术要求 中的技 术，应提供相关 证明材料 间接排放 d （进 入城镇污水集 中处理设施） 一般 排放口 / / / 其他 e/ / g经处理后土地利用 ；其他 / 厂内综合污水处理站的 综合 污水 、专门处理屠宰及肉类 加工废水的集中式污水处理 厂综合污水 （天然肠衣加工生产废水、 畜禽油脂加工废水生产废 水、 生活污水、 初期雨水等） pH 值、 化学需氧量、五日生 化需氧量 、 悬浮物、 氨氮、 动 植物油 、磷酸盐 不外排 b/ / f经处理后厂内回用 ；其他 / 直接排放 c主要 排放口 GB 8978 1 ） 预处理粗（细）格栅；平流或 旋流式 沉砂、 竖流或辐流式沉淀、 混凝沉淀； 斜板 或平流式隔油池； 气浮；其他。 2 ） 生化法处理 升流式厌氧污泥床 （UASB）；IC 反应器或 水解酸化技术； 活性污泥法 、 氧 化沟法及其 各类改型工艺； 生物接触氧化法 ； 序批式活 性污泥法（SBR ） ； 缺 氧/ 好 氧 活 性 污 泥 法 （A/O 法）；厌氧- 缺氧- 好氧活性污泥法 （A 2 /O 法）；膜生物反应器（MBR ）法； 其他。 3 ）除磷处理 化 学除磷（ 注明 混凝剂）； 生物除磷；生物与化学组合除磷；其他。 □是 □否 如采用不属于 污染防治可行技 术要求 中的技 术，应提供相关 证明材料 间接排放 d其他 e/ / g经处理后土地利用；其他 / 厂内综合污水 含 pH 值、 化学需氧量、五日生 不外排 b/ / f经处理后厂内回用 ；其他 / 11 废水类别 污染控制项目 排放去向 排放口 类型 执行 排放标准 a污染治理设施 污染治理设施名称及工艺 是否为可行技术 处理站的 综合 污水 、 专门处理 屠宰及肉类加 工废水的集中 式污水处理厂 综合污水 （屠宰及肉制 品加工生产废 水、生活污水、 初期雨水等） 羽绒清洗 化需氧量 、 悬浮物、 氨氮、 总 氮、 总磷、 动植物油、 大肠菌 群数、阴离子表面活性剂 直接排放 c主要 排放口 GB 13457 和 GB 21901 取严执行 1 ） 预处理粗（细）格栅；平流或 旋流式 沉砂、 竖流或辐流式沉淀、 混凝沉淀； 斜板 或平流式隔油池； 气浮；其他。 2 ） 生化法处理 升流式厌氧污泥床 （UASB）；IC 反应器或 水解酸化技术； 活性污泥法 、 氧 化沟法及其 各类改型工艺； 生物接触氧化法 ； 序批式活 性污泥法（SBR ） ；缺氧/ 好氧活性污泥法 （A/O 法）；厌氧- 缺氧- 好氧活 性污泥法 （A 2 /O 法）；膜生物反应器（MBR ）法； 其他。 3 ）除磷处理化学除磷（注明混凝剂）； 生物除磷；生物与化学组合除磷；其他。 4 ） 消毒处理 加氯 （二氧化氯 或次氯酸钠） 消毒；臭氧消毒；紫外消毒；其他。 5 ） 深度处理V 型滤池；臭氧 氧化；膜分 离技术 （超滤、 反渗透等） ； 电 渗析； 人工 湿地；其他。 □是 □否 如采用不属于 污染防治可行技 术要求 中的技 术，应提供相关 证明材料 间接排放 d其他 e/ / g经处理后土地利用；其他 / 不含 羽绒清洗 pH 值、 化学需氧量、五日生 化需氧量 、 悬浮物、 氨氮、 动 植物油、大肠菌群数 不外排 b/ / f经处理后厂内回用 ；其他 / 直接排放 c主要 排放口 GB 13457 1 ） 预处理粗（细）格栅；平流或 旋流式 沉砂、 竖流或辐流式沉淀、 混凝沉淀； 斜板 或平流式隔油池； 气浮；其他。 2 ） 生化法处理 升流式厌氧污泥床 （UASB）；IC 反应器或 水解酸化技术； 活性污泥法 、 氧 化沟法及其 各类改型工艺； 生物接触氧化法 ； 序批式活 性污泥法（SBR ） ；缺氧/ 好氧活性污泥法 （A/O 法）；厌氧- 缺氧- 好氧活 性污泥法 （A 2 /O 法）；膜生物反应器（MBR ）法； 其他。 3 ）除磷处理化学除磷（注明混凝剂）； 生物除磷；生物与化学组合除磷；其他。 4 ） 消毒处理 加氯 （二氧化氯 或次氯酸钠） 消毒；臭氧消毒；紫外消毒；其他。 5 ） 深度处理V 型滤池；臭氧 氧化；膜分 □是 □否 如采用不属于 污染防治可行技 术要求 中的技 术，应提供相关 证明材料 间接排放 d 12 废水类别 污染控制项目 排放去向 排放口 类型 执行 排放标准 a污染治理设施 污染治理设施名称及工艺 是否为可行技术 离技术 （超滤、 反渗透等） ； 电 渗析； 人工 湿地；其他。 其他 e/ / g经处理后土地利用；其他 / 注a 地方有更严格排放标准要求的，从其规定。 b 不外排指废水经处理后 回用 ，以及其他不通过排污单位污水排放口排出的排放方式。 c 直接排放指直接进入江河、 湖、 库等水环境、 直接进入海域、 进入城市下水道 （再入江河、 湖、 库） 、 进入城市下水 道 （再入沿海海域） ， 以及其 他直接进入 环 境水体的排放方式； d 间接排放指进入城镇污水集 中处理设施、 进入 专门处理屠 宰及肉类加工废水的集中式污水处理厂、 进入其他 工业废水 集中处理设施， 以及其他间接 进入环境水 体 的排放方式。 e 其他指污水用于土地利用等非排入环境水体的去向。 f 污水回用时应达到相应的再 生利用水水质标准。 g 污水进行土地利用等用途时，应符合国家和地方有关法律法规、标准及技术规范文件要求。 13 表 3 屠宰 及肉 类加 工工 业 排污单 位废 气产 污环 节、 污染 控 制项 目 、 排放 形式 及污染 治理 设施 一览 表 生产单元 生产设施 废气产污 环节 污染控制 项目 排放形式 排放口 类型 执行 排放标准 a污染治理设施 污染治理设施名称及工艺 是否为可行技术 屠宰 宰前 准备 待宰圈 恶臭气体 氨、硫化氢、 臭气浓度 无组织 / GB 14554 清洗； 及时清运粪便； 集中收集 恶臭气体经 处理（喷淋 、生物除臭、活性碳吸附、UV 高效光解除臭 等）后经排气筒排放；其他 / 刺杀 放血 真空放血系统、 集血槽 恶臭气体 氨、硫化氢、 臭气浓度 无组织 / GB 14554 清洗； 增加通风次数； 集中收集 恶臭气体经 处理 （ 喷淋塔除臭 、 活性炭吸 附 等） 后经排 气筒排放；其他 / 煺毛 或剥皮 蒸汽烫毛设备 或浸烫池、 剥皮设备、 脱毛设备 恶臭气体 氨、硫化氢、 臭气浓度 无组织 / GB 14554 清洗； 增加通风次数； 集中收集 恶臭气体经 处理 （ 喷淋塔除臭 、 活性炭吸 附 等） 后经排 气筒排放；其他 / 燎毛 设备 燃烧废气 颗粒物、 二氧化硫、 氮氧化物 无组织 / GB 16297 清洗； 增加通风次数； 集中收集 气体经处理 （喷淋塔除臭 、 活性炭吸附等） 后经排气筒 排放；其他 / 开膛 解体 劈半设备 恶臭气体 氨、硫化氢、 臭气浓度 无组织 / GB 14554 清洗； 增加通风次数； 集中收集 恶臭气体经 处理 （ 喷淋塔除臭 、 活性炭吸 附 等） 后经排 气筒排放；其他 / 羽绒 清洗 分毛设备 粉尘 颗粒物 有组织 一般 排放口 GB 16297 旋风除尘器 ； 袋式除尘器